les recettes...










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N°106
Salade de pommes de terre charlotte, anchois frais,mesclun et oeufs durs
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Cuire les pommes de terre 10 minutes dans de l'eau bouillante salée, les éplucher et les couper.
Mettre dans un saladier le vin blanc et ajouter les pommes de terre, laisser 15 minutes.
Couper l'oignon nouveau à l'aide d'un économe pour faire de longues tranches.
Dans le saladier mettre les pousses de salade, les anchois, les œufs durs coupés en rondelles, et ajouter quelques grains de poivre rose et de la fleur de sel .
Mélanger ensemble l'huile de tournesol avec le vinaigre et verser sur la salade au moment de servir.

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